隨著小朋友恢復全日課，身為媽媽的我，即使懶惰不為孩子做健康餐盒，也要給她做早餐和下午茶。幸而，坊間推出新款氣炸鍋和小工具，一爐備有多種用途，讓你能瞬間做出多款美食。立即炮製牛油果焗雞蛋和蔬菜天婦羅配青芥蛋黃醬，做法簡單，一起動手吧！
健康餐盒：10分鐘炮製牛油果焗雞蛋
健康餐盒1. 10分鐘炮製牛油果焗雞蛋
不想孩子天天吃麵包，不妨試做這款牛油果焗雞蛋，簡單3個步驟，健康又好味。
材料：
牛油果 1大個雞蛋 2隻鹽 少許胡椒 少許是拉差香甜辣椒醬 1茶匙（視乎個人口味）
步驟1：牛油果切半，用匙羹挖走少許中間部分果肉；將蛋打在牛油果中間部分，撒上鹽調味。
步驟2：將牛油果放入氣炸鍋調校攝氏160度、13分鐘，煮至雞蛋凝固便可。
步驟3：食用時加入是拉差香甜辣椒醬、胡椒調味即可。
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健康餐盒2. 15分鐘自製蔬菜天婦羅配青芥蛋黃醬
好多小朋友鍾意食香口食物，卻少食蔬菜，而氣炸成天婦羅香脆口感就啱晒！
健康餐盒：15分鐘自製蔬菜天婦羅配青芥蛋黃醬
材料：
露筍 100克甘筍 1/2條翠肉瓜 1/2條希臘乳酪 1湯匙蛋黃醬 2-3湯匙雞蛋 1隻中筋麵粉 100克鹽 少許粟粉 1湯匙汽泡礦泉水 125毫升橄欖油 1湯匙
步驟1：先將甘筍刨皮；甘筍、翠肉瓜切成薯條狀。
步驟2：削去蘆筍堅硬的末端，切開2小段。
步驟3：將雞蛋、鹽和粟粉混入麵粉中攪勻，加入有汽礦泉水攪拌成麵糊。
步驟4：逐一將蔬菜條裹上麵糊後，放入沾上加入鹽的麵粉中混合。
步驟5：將蔬菜條排列於氣炸鍋炸籃中，最後掃上橄欖油。
步驟6：調校氣炸鍋至攝氏180度、10分鐘，炸至微微金黃色取出。
步驟7：將蛋黃醬、希臘乳酪混合成醬料，食用時蘸點即可。
自製健康餐盒，全靠Philips Premium XXL 健康空氣炸鍋。HK$1,998PRODUCER | Mabel ShekVIDEOGRAPHER | Ivy ChowVIDEO EDITOR | Yung WuGRAPHIC DESIGNER | PP Yung